冷藏庫(kù)的分類以及使用用途：

1.按冷藏庫(kù)用途分類

生產(chǎn)性冷藏庫(kù):指具有較大制冷加工能力和一定冷庫(kù)容量的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所,一般主要建在食品產(chǎn)地、貨源集中地區(qū)及漁業(yè)、農(nóng)業(yè)基地。這種冷藏庫(kù)主要用于食品或者農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行初加工之后(冷加工處理,如預(yù)冷)長(zhǎng)期進(jìn)行儲(chǔ)藏。

分配性冷藏庫(kù):用來(lái)接受并貯存已經(jīng)冷凍加工好的食品冷庫(kù),建造地點(diǎn)一般選擇在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐地帶。其優(yōu)點(diǎn)是整進(jìn)零出或整進(jìn)整出,具有一定的再凍能力,可滿足食品做必要的復(fù)凍的需要,并且儲(chǔ)藏量大、可滿足多種食品的儲(chǔ)藏。

零售性冷藏庫(kù):指建在企業(yè)或城市大型副食品店、菜市場(chǎng)內(nèi),供臨時(shí)存儲(chǔ)零售食品使用的冷藏庫(kù)。零售性冷庫(kù)庫(kù)容量小、儲(chǔ)存期短,其庫(kù)溫根據(jù)使用要求來(lái)調(diào)節(jié)。在庫(kù)體結(jié)構(gòu)上,大多采用裝配式組合冷藏庫(kù)。

綜合性冷藏庫(kù):主要指其功能性強(qiáng)大,能起到生產(chǎn)性冷庫(kù)以及分配性冷庫(kù)的雙重作用,可以滿足大容量產(chǎn)品的儲(chǔ)藏及冷加工,是我國(guó)普遍應(yīng)用的一種冷藏庫(kù)類型。

2.按結(jié)構(gòu)類別分類

土建冷藏庫(kù):建筑物主體一般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者混合結(jié)構(gòu),土建冷藏庫(kù)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)屬于重體性結(jié)構(gòu),熱惰性較大,庫(kù)溫易于穩(wěn)定。土建冷藏庫(kù)是目前我國(guó)冷藏庫(kù)的主要類型。

裝配冷藏庫(kù):可根據(jù)需要靈活裝配,土建冷藏庫(kù)相比具有良好的保溫隔熱和防潮防水性能,重量輕,不易霉?fàn)€,阻燃性能好:抗壓強(qiáng)度高,抗震性能好;安裝方便,可根據(jù)用戶需求配置制冷機(jī)組和控制元件。

覆土冷藏庫(kù):洞體多為拱形結(jié)構(gòu),一般為磚石砌體,并以一定厚度的黃土覆蓋層為隔熱層。

山洞冷藏庫(kù):洞體巖層覆蓋厚度一般不小于20m,連續(xù)使用時(shí)間越長(zhǎng),隔熱效果越佳,熱穩(wěn)定性能越好。